El egresado de la Especialización en Gerencia de Servicios Gastronómicos de la Fundación Universitaria San Mateo, se destaca por:

• Establecer e implementar políticas y procedimientos para la operación del departamento o establecimiento.

• Gestionar el aprovisionamiento de bienes y servicios según el plan estratégico y necesidades de los clientes.

• Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operacionales.

• Elaborar presupuestos relacionados con el área

• Definir y estandarizar los procesos y procedimientos relacionados con las actividades de producción, estableciendo la planeación, ejecución y control

• Realizar el proceso de seguimiento, control y verificación de los indicadores de producción, identificado aspectos a corregir y establecer estrategias de mejora

• Gestionar la selección y control de proveedores para garantizar la operación adecuada del establecimiento, de acuerdo a la planeación de las compras y el control de inventarios de los materiales e insumos

• Nombre del programa: Especialización en Gerencia de Servicios Gastronómicos.

• Título que otorga: Especialista en Gerencia de Servicios Gastronómicos.

• SNIES: 107640.

• Registro Calificado: 1061 del 30 de enero de 2019.

• Fecha de emisión: 30 de enero de 2019.

• Vigencia: 29 de enero de 2026.

• Nivel académico: Posgrado.

• Modalidad: Presencial.

• Duración: 2 semestres.

• Créditos Académicos: 29.

• Nivel de formación: Especialización Universitaria.

• Cobertura: Bogotá D.C.

• Contamos con una trayectoria académica de más de 30 años

• Tenemos excelentes beneficios económicos en el valor de la matrícula.

• De acuerdo a tú tiempo, eliges tu grupo de estudio diurno, nocturno o sabatino.

• Todos nuestros programas están registrados y vigilados por el Ministerio de Educación Nacional.

• Por la calidad de sus docentes.

• Nuestra educación es accesible y de calidad.

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