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PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA

SNIES: 91056
Y obtén 3 títulos de Educación Superior. Sé parte del equipo de egresados con más proyección laboral y empresarial.

  • Realiza tu carrera profesional por ciclos y recibe tres títulos profesionales Técnico, Tecnólogo y Universitario.

  • Convenios empresariales para tus prácticas.

  • Apertura de grupos en diurna, nocturna y sabatina con docentes de excelente calidad.

  • Facilidades de pago a través de crédito directo con la Institución, entidades bancarias y tarjetas de crédito.

  • Somos una Institución de Educación Superior sujeta a la inspección del MEN, y nos encontramos en proceso de Acreditación de programas.

Inscripciones Abiertas
25% de descuento

Matricúlate en la Fundación Universitaria
San Mateo; educación superior ACCESIBLE
y de CALIDAD

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Feature

Tus Competencias a Desarrollar:

  • Como Técnico Profesional

    • Aplicar estándares en procesos para la conservación de los alimentos.

    • Transformar la materia prima de alimentos y bebidas generando productos gastronómicos con técnicas culinarias y estándares profesionales.

    • Operar áreas de cocina y bar en un establecimiento gastronómico y de bebidas.

  • Como Tecnólogo

    • Supervisar y verificar la operación gastronómica y de bebidas desde la gestión administrativa.

    • Interpretar y estandarizar recetas acorde con las tendencias existentes y los requerimientos del establecimiento.

    • Controlar la calidad en procesos de producción gastronómica aplicando sistemas definidos.

  • Como Profesional

    • Organizar, dirigir, controlar y planificar procesos de producción en alimentos y bebidas con liderazgo.

    • Desarrollar proyectos gastronómicos que valorizan y conservan el patrimonio gastronómico nacional e internacional.

  • El Egresado Mateísta

    Actuar de manera proactiva frente al cambio, la innovación y la adaptabilidad al entorno. Crear y sostener relaciones interpersonales, sociales y profesionales enmarcadas en el respeto y la solidaridad.

    Trabajar en equipo y ser colaborativo. Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en el contexto laboral para mejorar su desempeño profesional.

Confía en nosotros,
sabemos lo que hacemos:

  • Beneficios

    • Realiza una carrera de 10 semestres en tan sólo 4 años, o una carrera de 9 semestres en 3 años y medio gracias a nuestro plan "AVANZA".

    • Podrás recibir tres títulos profesionales Técnico, Tecnólogo y universitario, lo que te permitirá crecer salarialmente y alcanzar ascensos, mientras estudias.

    • Podrás acceder a los más de 100 convenios con grandes empresas a partir del nivel Técnico Profesional.

    • Podrás escoger entre las jornadas: diurna, nocturna y sabatina con Docentes de excelente calidad.

    • Facilidades de pago a través de crédito directo con la Institución, entidades bancarias y tarjetas de crédito.

    • Somos una Institución de Educación Superior sujeta a la inspección del MEN, y nos encontramos en proceso de Acreditación de Alta Calidad.

  • Premios

    Ganadores del Primer Lugar en el 5° Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería. ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CHEFS. Marzo 2017.

    Ganadores del Segundo Lugar en el 3° Concurso Gastronómico Cocina Colombiana Moderna, Inter Escuela. Organizado por “La Recetta”. Abril 2017

    Ganadores del Primer Puesto en el 2° Concurso Gastronómico Cocina Colombiana Moderna, Inter Escuelas. Organizado por “La Recetta”. Abril 2015

    Ganadores del Primer puesto en el 2° Concurso Gastronómico Cocina Colombiana Moderna, Inter Escuela. Organizado por “La Recetta”. Abril 2013

  • Ficha técnica del programa: Profesional en Gastronomía

    • Nombre del programa: Profesional en Gastronomía
    • Título que otorga: Profesional en Gastronomía
    • SNIES: 91056
    • Registro Calificado: 19205 del 21 de septiembre de 2017
    • Fecha de emisión: 21 de septiembre de 2017
    • Vigencia: 7 años
    • Programa: Pregrado
    • Modalidad: Presencial
    • Duración: 164 créditos académicos
    • Nivel: Universitario
    • Cobertura: Bogotá D.C.

  • Tecnología en Gestión Gastronómica y de Bebidas

    • Nombre del programa: Tecnología en Gestión Gastronómica y de Bebidas
    • Título que otorga: Tecnólogo en Gestión Gastronómica y de Bebidas
    • SNIES: 106472
    • Registro Calificado: 19206 del 21 de septiembre de 2017
    • Fecha de emisión: 21 de septiembre de 2017
    • Vigencia: 7 años
    • Programa: Pregrado
    • Modalidad: Presencial
    • Duración: 127 créditos académicos
    • Nivel: Tecnólogo
    • Cobertura: Bogotá D.C.
    • Complementa con: Profesional en Gastronomía

  • Técnica Profesional en Procesos Gastronómicos y Bebidas

    • Nombre del programa: Técnica Profesional en Procesos Gastronómicos y de Bebidas
    • Título que otorga: Técnica Profesional en Procesos Gastronómicos y Bebidas
    • SNIES: 106473
    • Registro Calificado: 19207 del 21 de septiembre de 2017
    • Fecha de emisión: 21 de septiembre de 2017
    • Vigencia: 7 años
    • Programa: Pregrado
    • Modalidad: Presencial
    • Duración: 68 créditos académicos
    • Nivel: Técnico profesional
    • Cobertura: Bogotá D.C.
    • Complementa con: Tecnología en Gastronomía y Bebidas

Acerca de Nosotros

Somos una Institución Universitaria que con su servicio educativo y compromiso social contribuye con la formación integral de la persona; a través de su modelo educativo y en articulación con el sector productivo promueve la intervención activa del estudiante y del egresado en el desarrollo económico, social y cultural de su entorno.



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